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临汾洪洞县6大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝

2020-03-21| 发布者: cwcrj| 查看: 1013

洪洞县是山西生齿第一大县,附属于山西省临汾市,地处山西省南部,临汾盆地北端,下面小编给各人分享一下到了洪洞县要品尝一下的6道地方美食。1、油炸馓子油炸馓子用上等麦子磨的面粉,加少许食盐和调料,用水调和,

洪洞县是山西生齿第一大县,附属于山西省临汾市,地处山西省南部,临汾盆地北端,下面小编给各人分享一下到了洪洞县要品尝一下的6道地方美食。

1、油炸馓子

油炸馓子用上等麦子磨的面粉,加少许食盐和调料,用水调和,揉成面坯。然后再搓成条状,围绕排满盆中,上面洒抹一些菜籽油。待面条在盆中回透,弹拉力恰到好处时,将面条绕在手上,用手来回抻开,粗细匀称同等,折叠造型,放入油锅,用筷子轻轻翻动,把握火候,炸成大把或小把的,便是金丝套环的黄脆脆的金馓子。

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2、羊杂烩

羊杂烩是洪洞县的特产,最早出现于元代。其最大的特点是原汁原汤,即只参加最平常的一些调味品,诸如盐、辣椒油(用羊油炸制)、葱白。花椒、味精、大料等,然后放入砂锅中逐步煮熟,羊杂碎,贵在杂、碎。不杂不碎,吃起来就没滋味。羊的头蹄血肺,心肝肚肠,齐备不弃,少了一样,做出来的杂碎便寡淡。

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3、晋南醪糟

南醪糟是山西传统的特色甜点小吃,它利用的霍泉水和此水灌溉生长的糯米,还由于用独特的灶具与奇异的酿制方法。最早出现在霍山南麓洪洞城的小吃摊上,距今已有上百年的汗青。

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4、蒸饭

河西蒸饭是山西临汾魏村镇特有的传统名精美食,有几百年的汗青传承。色泽金黄,口感香软、糯、甜,属于隧道的民间小吃,其涉及范围东不外汾河,西不入蒲县,南不出土门镇,北接洪洞境内。

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5、饽糕

饽糕,产于山西洪洞的一种小吃,是馅饼的一种,将面用油搅匀和成,放置半晌,在油案上用手撕成小块,稍捻薄,包上以韭菜、鸡蛋、粉条为质料做成的馅,上油鏊用平匙摁薄,文火煎制,等两面煎好,盛入盘中蘸醋趁热而食,有的在面皮外再加裹一层蛋皮,味道更美。其特点是外酥里嫩,香味四溢,食用时嘴角流油。

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6、元宵

洪洞元宵在宋代已享有盛名。洪洞元宵之以是着名,是由于霍泉水灌溉的糯米风致精良的缘故。听说这种糯米曾与”沁州黄“小米共同被选为向天子纳贡的物品。

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以上是给各人分享的洪洞县的6道地方美食,虽都是小吃,但味道还是不错的,到洪洞县的朋侪可以找找尝尝,欢迎洪洞县的朋侪给留言举行增补。

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最新评论

引用 ocprq 2020-3-21 10:39
杂拉面,酥肉面
引用 黑龙江论坛 2020-3-21 10:26
洪洞麻饦应该上榜

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