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大白菜不要直接下锅炒,多做一步,口感爽脆,和饭店一样新鲜好吃

2019-11-12| 发布者: 宝铭风| 查看: 186

明确菜不要直接下锅炒,多做一步,口感爽利,和饭店一样奇怪好吃明确菜但是我们北方人冬天的重要食材,由于北方的冬天太冷了,每天都是零下的温度,其他蔬菜根本成活不了,只有明确菜抗冻。秋冬季候的明确菜数目多,

明确菜不要直接下锅炒,多做一步,口感爽利,和饭店一样奇怪好吃

大白菜不要直接下锅炒,多做一步,口感爽脆,和饭店一样新鲜好吃_乐活_2019-11-12 15:42发布_极酷区男人_www.jikuqu.cn

明确菜但是我们北方人冬天的重要食材,由于北方的冬天太冷了,每天都是零下的温度,其他蔬菜根本成活不了,只有明确菜抗冻。秋冬季候的明确菜数目多,代价也自制,一样平常几毛钱一斤,每家每户都会买上十斤八斤的放在家里。明确菜的味道清甜,脆嫩多汁,烹调做法也有很多种,不外在我们北方,最家常的就是炒明确菜了。

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炒明确菜的做法简朴,但是差异的人做出来的味道也是不一样的,很多朋侪在家炒的白菜不脆不嫩还特殊软塌,一点白菜的清香也没有。但是通常我们在饭店里吃到的炒白菜,就看着特殊鲜嫩,脆爽多汁很好吃。着实这就是白菜要不要直接下锅炒的标题,饭店的大厨都是在白菜下锅前比我们多做一步,以是炒出来的白菜好吃多了。以是各人在家炒明确菜的时间,万万不可直接下锅炒,学大厨多做一步,炒出来的白菜口感爽利,鲜嫩好吃。

【家常炒明确菜】

大白菜不要直接下锅炒,多做一步,口感爽脆,和饭店一样新鲜好吃_乐活_2019-11-12 15:42发布_极酷区男人_www.jikuqu.cn

步调一:干辣椒切成小段,姜切细丝,葱切丝,大蒜剥皮切蒜末。

步调二:明确菜掰开洗干净,沥干水分然后切成块。

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步调三:锅内添冷水,大火烧开,倒入适量食盐和食用油,继承放入白菜焯水20秒,捞出控水备用。

步调四:另起锅热油,油熟后放入干辣椒、葱丝、姜丝、蒜末,煸炒出香味。

步调五:然后倒入白菜炒匀,末了倒入适量醋;生抽、食盐,大火快速翻炒匀称即可盛出食用。

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小本领:白菜在下锅炒之前要举行焯水,如答应以保持白菜鲜嫩脆爽的口感,还不会导致炒出来的白菜变色。

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最新评论

引用 cmunt 2019-11-12 15:45
好吃
引用 福建论坛 2019-11-12 15:45
我试试看
引用 青海生活网 2019-11-12 15:45
谢谢分享
引用 qxhxwqcf 2019-11-12 15:45
又学了一招,下回试试
引用 o90809154 2019-11-12 15:45
试着做了,果真很好吃!
引用 vexeo 2019-11-12 15:45
明天做一把
引用 ighcv 2019-11-12 15:45
焯水时要放油吗?
引用 山竹韵 2019-11-12 15:45
白菜这种能生吃的蔬菜就是快速爆炒,或焯水断生后锅里滑一下添加佐料,锁住水分,保留爽脆口感,绝对好吃。

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