请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
首页 /乐活 / 正文

蒸鸡蛋羹时,放冷水还是热水?怎样蒸出来和豆腐一样嫩,学习了

2019-11-08| 发布者: askox| 查看: 912

对于鸡蛋这道食材,信赖各人都不陌生吧,鸡蛋的制作方法黑白常丰富的。我们可以将其举行煎炸,也可以直接水煮,以致可以将他和其他食材一同制作,各种各样的美食让人想想都口水直流。对于鸡蛋的制作方法,少说也有几

对于鸡蛋这道食材,信赖各人都不陌生吧,鸡蛋的制作方法黑白常丰富的。我们可以将其举行煎炸,也可以直接水煮,以致可以将他和其他食材一同制作,各种各样的美食让人想想都口水直流。对于鸡蛋的制作方法,少说也有几十种,多则上百种。然而在这些制作方法当中,我最喜欢吃的就是蒸鸡蛋羹。嫩滑适口的鸡蛋羹,就像是喝豆腐脑一样,还记得从前在小的时间,妈妈最喜欢做的就是鸡蛋羹,每一次我一人就可以吃上一大碗。

蒸鸡蛋羹时,放冷水还是热水?怎样蒸出来和豆腐一样嫩,学习了_乐活_2019-11-8 20:58发布_极酷区男人_www.jikuqu.cn

对于鸡蛋羹的制作方法,信赖很多人喜欢吃,却不懂怎样去举行制作吧。还记得我第1次制作鸡蛋羹的时间,做出来的鸡蛋羹一点都不嫩滑,内里还全都是蜂窝状,吃起来的口感又老又柴。在制作鸡蛋羹的时间,有很多小步调是必要我们去举行把握的,就好比如是用开水去蒸还是用冷水蒸。在蒸鸡蛋羹的时间,要不要往内里参加净水?信赖这些标题也不停都困扰着你吧!假如你也是一位不会蒸鸡蛋羹的人,那么本日你就来和我上一课,包管你学会鸡蛋羹的精确制作方法。

蒸鸡蛋羹时,放冷水还是热水?怎样蒸出来和豆腐一样嫩,学习了_乐活_2019-11-8 20:58发布_极酷区男人_www.jikuqu.cn

【蒸鸡蛋羹】

【制作食材】鸡蛋,葱花,食盐

【方法及步调】

1、预备一个小碗,往内里打入两个希奇的鸡蛋,并参加一小勺食盐,将鸡蛋调打至起泡沫。(食盐的参加,能让做出来的鸡蛋羹更加的入味,让鸡蛋变得更鲜嫩。)调打好以后的鸡蛋,我们还要往内里参加适量的温水举行调和,温水的参加的比例和鸡蛋的比例为1:1.5。(记着肯定要参加温水,而不是生水,温水蒸出来的鸡蛋会更嫩滑。)

蒸鸡蛋羹时,放冷水还是热水?怎样蒸出来和豆腐一样嫩,学习了_乐活_2019-11-8 20:58发布_极酷区男人_www.jikuqu.cn

2、调打好以后的鸡蛋,我们必要预备一个漏勺,将鸡蛋液举行过滤。把鸡蛋中的气泡过滤掉,如许蒸制出来的鸡蛋就不会出现蜂窝状,从而影响到鸡蛋的口胃。然后起锅烧水,往锅中参加适量的净水,用大火将水烧开后,把预备好的鸡蛋液放入锅中,对其举行蒸制。记着鸡蛋液肯定要等水烧开以后,再上锅举行蒸制,而不是冷水上锅举行蒸制。(快速的高温蒸制,能让鸡蛋中的水分得到更好的生存,从而让做出来的鸡蛋更鲜嫩。)

蒸鸡蛋羹时,放冷水还是热水?怎样蒸出来和豆腐一样嫩,学习了_乐活_2019-11-8 20:58发布_极酷区男人_www.jikuqu.cn

3、上锅后的鸡蛋液,还需在其外貌盖上一个盖子,防止水蒸气的进入。末了盖上锅盖,用大火对鸡蛋液举行蒸制8分钟,时间到了后就可以关火。记着这时间不要发急将鸡蛋羹取出,而是让其在锅中,再焖上一分钟才将其取出。取出锅后的鸡蛋羹,必要用刀将其切成小方块,并往内里淋入适量的蒸鱼豉油,再撒上一小点的葱花举行提香,香滑鲜味、营养又适口的蒸鸡蛋羹就做好了。

蒸鸡蛋羹时,放冷水还是热水?怎样蒸出来和豆腐一样嫩,学习了_乐活_2019-11-8 20:58发布_极酷区男人_www.jikuqu.cn

【小贴士】

1、在对鸡蛋举行调打的时间,要往内里参加适量的食盐和适量的温水,一同举行调打,能让做出来的鸡蛋更嫩滑。

2、对鸡蛋液举行蒸制时,肯定要开水上锅,而不是冷水上锅。

3、对鸡蛋蒸制的时间控制在8分左右,假如时间太长,容易将鸡蛋蒸老。

4、蒸好以后的鸡蛋羹,让其在锅中焖上一分钟,其口感会更入味。

蒸鸡蛋羹时,放冷水还是热水?怎样蒸出来和豆腐一样嫩,学习了_乐活_2019-11-8 20:58发布_极酷区男人_www.jikuqu.cn

蒸鸡蛋羹时,放冷水还是热水?怎样蒸出来和豆腐一样嫩,学习了_乐活_2019-11-8 20:58发布_极酷区男人_www.jikuqu.cn


本文来自极酷区时尚男人网(www.jikuqu.cn)网络收集整理,转载请标注出处。
免责声明:如果侵犯了您的权益,请联系站长,我们会及时删除侵权内容,谢谢合作!

0人已打赏

20条评论 912人参与 网友评论 文明发言,请先登录注册

文明上网理性发言,请遵守国家法律法规。

发表评论

最新评论

引用 福建论坛 2019-11-8 21:00
转发了
引用 d04795470 2019-11-8 21:00
转发了
引用 山竹韵 2019-11-8 21:00
6
引用 好男人 2019-11-8 21:00
哈哈哈哈
引用 rxrbvr 2019-11-8 21:00
了解了
引用 男人邦 2019-11-8 21:00
好详细
引用 新疆社区阿s 2019-11-8 21:00
好吃
引用 大男人天堂 2019-11-8 21:00
快来试一下吧
引用 坏男人 2019-11-8 21:00
当然是温水!
引用 kneem 2019-11-8 21:00
点赞,实用。
引用 编辑坏男人 2019-11-8 21:00
美食可以
引用 小编师奶杀手 2019-11-8 21:00
鸡蛋羹
引用 网络来源 2019-11-8 21:00
回家试一下
引用 老男人 2019-11-8 21:00
这是一道我做十次成功2次的菜
引用 本站编辑猛男 2019-11-8 21:00
一吃都没做过,感觉好麻烦
引用 好男人 2019-11-8 21:00
这个简单,蒸的时候不能蒸久了,蒸久了肉质变老,
引用 男人邦 2019-11-8 21:00
蒸了几次没成功过,每次都没蒸熟。每次都蒸二十分钟
引用 gaffe 2019-11-8 21:00
很详细,赶紧试一下
引用 创可发懵 2019-11-8 21:00
逗比,是要加温开水,而不是开水,最好是高汤,那样会更香,鸡蛋之所以蒸的像蜂窝状是因为蒸的时间太长,鸡蛋一定要嫩,要滑,还有蒸鱼豉油加点↑生抽和香菜在锅里煮一下,等稍凉了再倒入
引用 坏男人 2019-11-8 21:00
温不温的其实并不是最重要的,但是一定是要加煮开的水,哪怕开水冲成鸡蛋汤了都行,一定要煮开过!亲测开水+过滤,光滑如镜面

查看全部评论(20)

相关推荐
©2001-2018 极酷区男人站 http://www.jikuqu.cn中国互联网举报中心闽ICP备16011521号-3 非经营性网站塑造品质男人就在极酷区男人网公安网备  地图索引 网站地图 网站地图1 网站地图2 网站地图3