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「生活百科」秋深菊花艳 药食两相宜

2019-11-07| 发布者: 男士在线| 查看: 697

【生存百科】秋深菊花艳 药食两相宜张洪军秋冬时节,菊花傲霜盛开。菊花是我国十台甫花之一,众人称之为花中君子。关于菊的最早纪录,首见于《周官》一书,《礼记·月令》中记有“季秋之月,鞠有黄华”。以是后代又

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秋深菊花艳 药食两相宜

「生活百科」秋深菊花艳 药食两相宜_养生_2019-11-7 12:45发布_极酷区男人_www.jikuqu.cn

张洪军

秋冬时节,菊花傲霜盛开。菊花是我国十台甫花之一,众人称之为花中君子。关于菊的最早纪录,首见于《周官》一书,《礼记·月令》中记有“季秋之月,鞠有黄华”。以是后代又称菊花为黄华、金英、金蕊。因其有“不畏风霜向晚欺,独开众卉已凋时”“宁愿报香枝上老,不随黄叶舞西风”的精神,自古以来就深受许多爱花人士的厚爱。

菊花不光有观赏代价,而且药食兼优,有精良的保健代价。

长寿酒中有菊花

菊花古时被雅称为“延寿客”,据《后汉书·郡国志》纪录:“南阳郦县北八里有菊水,其源旁悉芳菊,水极甘馨。谷中有三十家,不复穿井,仰饮此水,上寿百二十三,中寿百余,七十犹以为早夭。”《荆楚岁时记》纪录有先民饮菊花酒的习俗:“九月九日,佩茱萸,食蓬饵、饮菊花酒,令人长寿。”书中具体地先容了菊花酒的制作过程,并赋予菊花神奇的疗效。南宋爱国墨客陆游戎马一生,有一次病倒了,便饮用菊花酒,结果不久就治好顽疾,欣喜之余留下了如许一首诗:“菊得霜乃荣,性与凡草殊。我病得霜健,每却稚子扶。岂与菊同性,故能老不枯。”

益肝补阴除风热

药用菊花又称真菊、甘菊、药菊。按药材产地和加工方法的差异分为滁菊、亳菊、怀菊、徽菊、杭菊、川菊、济药等。我国最早的一部药物学专著《神农本草经》将其列为上品,称“久服利气血,轻身耐老延年”。李时珍在《本草纲目》中称:“其苗可蔬,叶可啜,花可饵,根实可药,囊之可枕,酿之可饮,自本至末,罔不有用。”倍加推许,以为能除风热,益肝补阴。

菊花叶辛、甘、苦,性微寒,归肺、肝二经,其质轻清冷散,甘凉益阴,苦寒泄热。具有疏风、清热、明目、解毒的功效,可治疗头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疔疮、肿毒等症,对于老年人常见的各种感染、眼疾、动脉粥样硬化、高脂血症、高血压、冠心病等有精良的疗效。菊花还含有多种微量元素,此中以硒的含量最多。硒是已知抗朽迈物质之一,这正是它能延年益寿的关键因素。别的,菊花所含铬元素大概多,可促进胆固醇的分解和分泌,对防治心血管疾病有紧张意义。

美食养生两相宜

菊花入菜肴也有久长的汗青,烧煮、凉拌、制饼、做糕、熬粥皆可。宋代名菜就有菊花肴。清朝慈禧太后就很喜欢菊花暖锅,还常服食“菊花延龄糕”。同期间的曹庭栋在《老老恒言》中所载之菊花粥,可以养肝血、悦颜色、醒脑明目、清热解渴,更被庶民百姓广泛食用。

菊花长寿酒:干菊花2000克,枸杞子500克,当归500克,生地黄1000克,加水适量煎汁,滤汁去渣待用。糯米3000克,淘洗后加净水煮至半熟去水,与菊花药汁混匀蒸熟,拌入适量酒糟,装入坛中发酵即可。长饮此酒能明目、养肝、健脑、抗朽迈、益寿延年。

菊花滋阴粥:取菊花适量去蒂制成粉,莲子50克,粳米适量,加清洁净水煮成粥,即可食用。能滋阴生津,可防治各种风热感冒所致目赤头痛,眩晕耳鸣。久服耳聪目明,醒脑提神。

菊花老鸭煲:陈年老鸭一只,去内脏洗净。白木耳50克先泡,菊花50克,冰糖少许,姜、葱、盐等调料适量。先煮熟老鸭,后入白木耳、菊花、冰糖文火煲约30分钟,捞出菊花,放入姜葱等调料即成。实用于热毒伤阴所引起的胃热、口苦、咽干舌燥、饮食不香、头疼目赤或放疗化疗所引起的阴液受损、身材衰弱。

菊花龙井茶:杭菊花5-10克,龙井茶适量,开水泡茶随饮。菊花味甘、性微寒,功能养肝明目;龙井茶味甘、微苦、性微寒,功能生津止渴利尿。具有低落血脂胆固醇、防止脂肪在肝脏中沉积、增长血管弹性、防备动脉硬化和高血压的作用。实用于肝阳上亢、肝火上炎的高血压,临床常见头晕眼花、头痛头胀、耳鸣者。


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